图书

地方风味名菜制作（全彩）（含微课）

• 主编：李天乐
• 出版社：电子科大
• ISBN：978-7-5770-0488-4

¥ 59.80

宴席设计实务（双色）（含微课）

• 主编：肖炜
• 出版社：电子科大
• ISBN：978-7-5647-9342-5

¥ 36.00

菜品设计与制作（全彩）（含微课）

• 主编：刘建东、王爱红、沈海军
• 出版社：电子科大
• ISBN：978-7-5647-9362-3

¥ 69.80

食品安全与操作规范（双色）（含微课）

• 主编：甘芳瑗、龙道崎、庞钶靖
• 出版社：江苏大学
• ISBN：978-7-5684-1876-8

¥ 48.00

烹饪营养与配餐（双色）（含微课）

• 主编：邬全喜、李成蹊、李凤娇
• 出版社：电子科大
• ISBN：978-7-5647-7773-9

¥ 49.80

餐饮成本核算实务（双色）（含微课）

• 主编：丁永卫
• 出版社：电子科大
• ISBN：978-7-5647-8098-2

¥ 35.00

中式烹调技艺[山东优质]（全彩）（含微课）

• 主编：冯吉年、任俊、沈海军
• 出版社：电子科大
• ISBN：978-7-5647-8533-8

¥ 59.80

西式面点基础（全彩）（含微课）

• 主编：李天乐、张开妍、姜灿
• 出版社：电子科大
• ISBN：978-7-5647-8638-0

¥ 49.80

烹饪原料与加工工艺（全彩）（含微课）

• 主编：蔡振林、孙志义、吴亚琼
• 出版社：电子科大
• ISBN：978-7-5647-8674-8

¥ 69.80

烹饪美学（全彩）（含微课）

• 主编：倪秋芬、宋东瑞、翟福珍
• 出版社：电子科大
• ISBN：978-7-5647-7802-6

¥ 48.00

冷菜、冷拼与食品雕刻技艺（全彩）（含微课）

• 主编：翟福珍、李伟
• 出版社：电子科大
• ISBN：978-7-5647-8097-5

¥ 59.80

烹饪概论（双色）（含微课）

• 主编：李宏亮
• 出版社：电子科大
• ISBN：978-7-5647-8041-8

¥ 39.80

现代餐饮运营与管理实务（双色）（含微课）

• 主编：杨相平、胡晓涛
• 出版社：电子科大
• ISBN：978-7-5647-8185-9

¥ 38.00

果酱画盘饰技艺（全彩）（含微课）

• 主编：李天乐、窦海燕、李彬
• 出版社：电子科大
• ISBN：978-7-5647-8150-7

¥ 49.80