项目1  商品与商品学

项目导读

学习目标

任务1.1  认识商品

案例引入

知识精讲

1.1.1  商品的概念

1.1.2  商品的特征

1.1.3  商品的基本属性

任务实训——这是商品吗？（小组对抗赛）

任务1.2  走近商品学

案例引入

知识精讲

1.2.1  商品学的产生与发展

1.2.2  商品学的研究对象和内容

1.2.3  商品学的研究方法

任务实训——使用价值因人而异

过关检测

项目考核

 

项目2  商品分类与编码

项目导读

学习目标

任务2.1  进行商品分类

案例引入

知识精讲

2.1.1  商品分类概述

2.1.2  主要的商品分类体系

2.1.3  常见的商品目录

2.1.4  常见的商品类型

任务实训——电商商品分类调研员

任务2.2  解读商品编码

案例引入

知识精讲

2.2.1  商品代码与商品编码

2.2.2  商品条码

任务实训——小小零售商

过关检测

项目考核

 

项目3  商品质量

项目导读

学习目标

任务3.1  了解现代商品质量观

案例引入

知识精讲

3.1.1  质量与商品质量

3.1.2  现代商品质量观

任务实训——成功企业的质量观

任务3.2  管理商品质量

案例引入

知识精讲

3.2.1  影响商品质量的因素

3.2.2  商品质量管理

任务实训——问题商品“小判官”

过关检测

项目考核

 

项目4  商品标准

项目导读

学习目标

任务4.1  认识商品标准

案例引入

知识精讲

4.1.1  标准与标准化

4.1.2  商品标准的概念和作用

4.1.3  商品标准的分类

4.1.4  商品标准的分级

任务实训——商品标准我知道

任务4.2  制定商品标准

案例引入

知识精讲

4.2.1  商品标准的内容

4.2.2  商品标准的制定原则和程序

任务实训——商品标准情景剧表演比赛

过关检测

项目考核

 

项目5  商品包装

项目导读

学习目标

任务5.1  认识商品包装

案例引入

知识精讲

5.1.1  商品包装的概念和功能

5.1.2  商品包装的分类

5.1.3  商品包装的原则

任务实训——探究“包装变身史”

任务5.2  掌握商品包装的材料与技法

案例引入

知识精讲

5.2.1  商品包装材料

5.2.2  商品包装技法

任务实训——创意包装设计比赛

任务5.3  了解商品包装的标识

案例引入

知识精讲

5.3.1  运输包装标志

5.3.2  销售包装标识

5.3.3  商标

任务实训——“快递来了”vlog拍摄比赛

过关检测

项目考核

 

项目6  商品检验

项目导读

学习目标

任务6.1  认识商品检验

案例引入

知识精讲

6.1.1  商品检验的概念

6.1.2  商品检验的依据

6.1.3  商品检验的分类

6.1.4  商品检验的内容和程序

任务实训——商品检验故事会

任务6.2  开展商品检验

案例引入

知识精讲

6.2.1  商品抽样

6.2.2  抽样检验

6.2.3  商品检验的方法

6.2.4  商品分级与商品品级

任务实训——做个食品感官检验员

任务6.3  了解商品质量认证

案例引入

知识精讲

6.3.1  商品质量认证概述

6.3.2  质量管理体系认证

任务实训——商标质量认证标志大搜集

过关检测

项目考核

 

项目7  商品储运与养护

项目导读

学习目标

任务7.1  了解商品储运

案例引入

知识精讲

7.1.1  商品储存

7.1.2  商品运输

任务实训——商品储运小调查

任务7.2  做好商品养护

案例引入

知识精讲

7.2.1  商品在储运中的质量变化

7.2.2  商品养护

任务实训——仓库管理员

过关检测

项目考核

 

参考文献