湖南省中职生对口招生考试专业课同步检测卷:旅游类

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  • ISBN:978-7-313-27984-2
  • 作者:吴雪
  • 出版社:上海交大
  • 适用层次:中等职业
  • 出版/修订日期:2024-10-01

本套丛书是湖南省中职生对口招生旅游类专业考试的考前辅导用书,依据最新《湖南省普通高等学校对口招生考试基本要求和考试大纲》编写,包括复习指导和同步检测卷。

本书为同步检测卷,由旅游概论、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、导游实务5个部分构成,各部分分项目对各考点进行全方位的检测和强化训练。本书内容权威、系统,考点覆盖全面、实用性强,适合参加湖南省中职生对口招生旅游类专业考试的考生复习使用

第一部分·旅游概论

项目一  什么是旅游——旅游概述同步检测卷

项目二  那些曾经的旅游强国——旅游简史同步检测卷

项目三  你未来的工作环境——旅游活动的基本要素同步检测卷

项目四  旅游业如何运转——旅游业的构成同步检测卷

项目五  你未来的就业平台——旅游市场同步检测卷

项目六  你的个人发展依托——旅游业的发展趋势同步检测卷

 

第二部分·前厅服务与管理

项目一  前厅印象同步检测卷

项目二  客房预订同步检测卷

项目三  礼宾服务同步检测卷

项目四  总台服务同步检测卷

项目五  总机服务和商务中心同步检测卷

项目六  大堂副理同步检测卷

项目七  前厅销售同步检测卷

项目八  信息沟通、安全管理与质量控制同步检测卷

 

第三部分·客房服务与管理

项目一  了解岗位概况同步检测卷

项目二  熟悉清洁准备同步检测卷

项目三  清洁保养客房同步检测卷

项目四  清洁公共区域同步检测卷

项目五  提供对客服务同步检测卷

项目六  维护客户关系同步检测卷

项目七  保障客房安全同步检测卷

 

第四部分·餐饮服务与管理

项目一  认识餐饮同步检测卷

项目二  餐饮服务技能同步检测卷

项目三  中餐服务同步检测卷

项目四  西餐服务同步检测卷

项目五  宴会服务同步检测卷

项目六  酒吧服务同步检测卷

项目七  菜单设计与餐饮管理同步检测卷

 

第五部分·导游实务

项目一  认识导游人员同步检测卷

项目二  地陪导游服务同步检测卷

项目三  全陪导游服务同步检测卷

项目四  出境旅游领队服务同步检测卷

项目五  散客导游服务同步检测卷

项目六  带团服务技能同步检测卷

项目七  语言与讲解技能同步检测卷

项目八  游客个别要求的处理同步检测卷

项目九  旅游中常见问题和事故的预防与处理同步检测卷

项目十  旅游安全事故的预防与处理同步检测卷

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