项目一  动物营养原理

项目导读

学习目标

案例导学

探索一  动物营养的基础知识

一、饲料中的营养物质

二、动植物体的化学组成

三、动植物体内的营养物质

四、动物对饲料的消化和吸收

探索二  蛋白质的营养

一、蛋白质的组成与分类

二、蛋白质的营养功能

三、蛋白质的基本组成单位——氨基酸

四、单胃动物的蛋白质营养

五、反刍动物的蛋白质营养

探索三  糖类的营养

一、糖类的组成与分类

二、糖类的营养功能

三、动物对糖类的消化代谢

探索四  脂质的营养

一、脂质的组成与分类

二、脂质的理化特性

三、脂质的营养功能

四、动物对脂质的消化代谢

探索五  能量的供给与利用

一、能量来源与能量单位

二、饲料能量在动物体内的转化

三、饲料能量利用率

探索六  矿物质的营养

一、必需矿物质元素

二、矿物质的营养功能

三、矿物质元素的应用

探索七  维生素的营养

一、动物体内的维生素

二、维生素的营养功能

三、维生素缺乏症

探索八  水的营养

一、水的营养功能

二、动物体内水的来源与排出

三、影响动物需水量的因素

畜牧风采

智慧践学

项目测评

项目二  饲料原料和饲料添加剂

项目导读

学习目标

案例导学

探索一  饲料的分类

一、国际饲料分类法

二、中国饲料分类法

探索二  粗饲料

一、青干草

二、秸秕饲料和糟渣类饲料

三、树叶类饲料

探索三  青绿饲料

一、常用的青绿饲料

二、影响青绿饲料营养价值的因素

三、青绿饲料的合理利用

探索四  青贮饲料

一、青贮饲料的特点

二、青贮饲料的调制、品质鉴定与利用

探索五  能量饲料

一、谷实类饲料

二、糠麸类饲料

三、块根、块茎、瓜果类饲料

四、其他能量饲料

探索六  蛋白质饲料

一、植物性蛋白质饲料

二、动物性蛋白质饲料

三、单细胞蛋白质饲料

探索七  矿物质饲料

一、钙源性饲料

二、磷源性饲料

三、钙磷同源性饲料

四、钠源性饲料

五、补镁和补硫的饲料

六、天然矿物质饲料

探索八  饲料添加剂

一、饲料添加剂的基础知识

二、营养性饲料添加剂

三、非营养性饲料添加剂

畜牧风采

智慧践学

项目测评

项目三  饲料配方设计

项目导读

学习目标

案例导学

探索一  营养需要

一、营养需要概述

二、维持营养需要

三、生产营养需要

探索二  饲养标准

一、饲养标准概述

二、饲养标准的基本特性

三、饲养标准的应用原则

探索三  配合饲料及其配方设计

一、配合饲料概述

二、配合饲料的配方设计

探索四  各类饲料的配方设计实例

一、全价配合饲料的配方设计

二、浓缩饲料的配方设计

三、添加剂预混合饲料的配方设计

四、精料补充料的配方设计

畜牧风采

智慧践学

项目测评

项目四  饲料加工和质量控制

项目导读

学习目标

案例导学

探索一  饲料加工概述

一、饲料加工的概念和作用

二、常用的饲料加工技术

探索二  配合饲料加工

一、配合饲料的加工工艺

二、配合饲料的加工工序

探索三  配合饲料质量控制

一、配合饲料的质量指标和质量标准

二、危害分析与关键控制点

三、配合饲料质量控制措施

畜牧风采

智慧践学

项目测评

项目五  饲料质量检验

项目导读

学习目标

案例导学

探索一  饲料样品的采集、制备与保存

一、饲料样品的采集

二、饲料样品的制备与保存

探索二  饲料质量常规检验方法

一、感官检验法

二、物理检验法

三、化学检验法

探索三  饲料常规成分的实验室检测

一、饲料中水分的测定

二、饲料中粗蛋白质的测定

三、饲料中粗纤维的测定

四、饲料中粗灰分的测定

五、饲料中粗脂肪的测定

六、饲料中钙的测定

七、饲料中总磷的测定

八、饲料中水溶性氯化物的测定

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智慧践学

项目测评

参考文献