项目一  现代家庭与现代家政服务概述

任务一  认识现代家庭

任务导入

一、什么是现代家庭

二、现代家庭的类型

三、现代家庭的功能

任务实施

任务二  认识现代家政服务

任务导入

一、什么是现代家政服务

二、现代家政服务的意义

三、现代家政服务的类型

四、现代家政服务的内容

五、家政服务员的职业礼仪

任务实施

学习成果自测

学习成果评价

项目二  现代家庭衣物洗护

任务一  衣物洗涤

任务导入

一、衣物洗涤的基础知识

二、不同面料衣物的洗涤

三、常见污渍的去除方法

任务实施

任务二  衣物晾晒

任务导入

一、不同面料衣物的晾晒

二、不同类型衣物的晾晒

任务实施

任务三  衣物熨烫

任务导入

一、衣物熨烫的基础知识

二、不同面料衣物的熨烫

三、不同类型衣物的熨烫

任务实施

学习成果自测

学习成果评价

项目三  现代家庭膳食烹制

任务一  了解现代家庭膳食营养搭配

任务导入

一、人体必需的营养成分

二、营养配餐

任务实施

任务二  食材选购

任务导入

一、食材选购的原则

二、不同食材的选购

任务实施

任务三  食材加工

任务导入

一、清洗

二、切菜

三、配菜

四、焯水、腌制

五、上浆、挂糊

任务实施

任务四  菜肴烹制

任务导入

一、炒制菜肴

二、蒸制菜肴

三、炖制菜肴

四、焖制菜肴

五、烤制菜肴

六、制作凉菜

任务实施

任务五  主食烹制

任务导入

一、米饭

二、面食

任务实施

学习成果自测

学习成果评价

项目四  现代家居卫生管理

任务一  家居保洁

任务导入

一、家居保洁用品

二、客厅保洁

三、卧室保洁

四、厨房保洁

五、卫生间保洁

任务实施

任务二  家居消毒

任务导入

一、家居消毒的方法

二、家居消毒的注意事项

任务实施

任务三  家居整理与收纳

任务导入

一、整理与收纳的原则

二、衣物整理与收纳

三、食物整理与收纳

四、杂物整理与收纳

任务实施

学习成果自测

学习成果评价

项目五  现代家庭成员照护

任务一  孕妇照护

任务导入

一、孕妇的生理和心理特征

二、孕妇膳食照护

三、孕妇运动指导和安全照护

四、常见不适症状照护

任务实施

任务二  产妇照护

任务导入

一、产妇的生理和心理特征

二、产妇膳食照护

三、产妇身体照护

任务实施

任务三  婴幼儿照护

任务导入

一、婴幼儿的生理特征

二、婴幼儿膳食照护

三、婴幼儿睡眠照护

四、婴幼儿盥洗和如厕照护

五、婴幼儿运动指导和安全照护

任务实施

任务四  老年人照护

任务导入

一、老年人的生理和心理特征

二、老年人日常生活照护

三、老年人运动指导和安全照护

四、常见疾病照护

任务实施

学习成果自测

学习成果评价

项目六  现代家庭安全

任务一  了解家庭安全防护知识

任务导入

一、家庭防盗

二、家庭防骗

三、家庭防水患

任务实施

任务二  掌握意外情况应对方法

任务导入

一、一般安全事故的预防与应对

二、常见自然灾害的应对

任务实施

学习成果自测

学习成果评价

项目七  现代家庭理财

任务一  认识现代家庭理财

任务导入

一、什么是家庭理财

二、家庭理财的原则和技巧

任务实施

任务二  认识家庭储蓄

任务导入

一、什么是家庭储蓄

二、家庭储蓄的类型

三、家庭储蓄的技巧

任务实施

任务三  认识家庭保险

任务导入

一、什么是家庭保险

二、家庭保险的类型

三、购买家庭保险的技巧

任务实施

学习成果自测

学习成果评价

项目八  现代家庭教育指导

任务一  认识现代家庭教育指导

任务导入

一、什么是家庭教育指导

二、家庭教育指导的原则

三、家庭教育指导的方法

任务实施

任务二  熟悉现代家庭教育指导的要点

任务导入

一、新婚期及孕期的家庭教育指导

二、0～3岁儿童的家庭教育指导

三、3～6岁儿童的家庭教育指导

四、6～12岁儿童的家庭教育指导

五、12～15岁儿童的家庭教育指导

六、15～18岁儿童的家庭教育指导

七、特殊家庭和特殊儿童的家庭教育指导

任务实施

学习成果自测

学习成果评价

参考文献