本书结合家政服务业的发展趋势和学生的实际需求,全面、系统地介绍了现代家政企业运营与管理的相关知识。全书共分为7个项目,分别为家政企业的设立、家政企业组织和经营计划管理、家政企业营销管理、家政企业电子商务运营管理、家政企业服务质量管理、家政企业人力资源管理和家政企业财务管理。
本书结构编排合理,内容深入浅出,语言通俗易懂,并配有新颖、典型的案例,具有较强的实用性、指导性和可操作性,可作为职业院校现代家政服务与管理专业及其他相关专业的教材。
项目一 家政企业的设立
任务一 认识家政企业
任务导入
一、什么是家政企业
二、家政企业的服务项目
三、家政企业的类型
四、家政企业的组织形式
五、家政企业的等级评定
任务实施——分析家政企业的类型与组织形式
任务二 开展筹建工作
任务导入
一、分析政策环境
二、分析市场情况
三、明确企业定位
四、选择经营场所
任务实施——帮助曾某筹建家政企业
任务三 进行设立登记
任务导入
一、窗口办理流程
二、线上办理流程
任务实施——模拟进行家政企业设立登记
学习成果自测
学习成果评价
项目二 家政企业组织和经营计划管理
任务一 家政企业组织管理
任务导入
一、家政企业组织管理的内容
二、家政企业组织结构的类型
三、家政企业组织结构的设置原则
任务实施——家政企业调研与组织结构分析
任务二 家政企业经营计划管理
任务导入
一、家政企业经营计划概述
二、家政企业经营计划的类型
三、家政企业经营计划的编制
四、家政企业经营计划的执行
五、家政企业经营计划的控制
任务实施——分析白某编制的经营计划
学习成果自测
学习成果评价
项目三 家政企业营销管理
任务一 分析家政服务市场
任务导入
一、分析家政服务营销环境
二、细分家政服务市场
三、选择家政服务目标市场
四、进行家政服务市场定位
任务实施——帮助AY家政企业选择与定位家政服务市场
任务二 制定家政服务营销策略
任务导入
一、产品策略
二、价格策略
三、营销渠道策略
四、促销策略
任务实施——巧用AI工具,协助家政企业营销
学习成果自测
学习成果评价
项目四 家政企业电子商务运营管理
任务一 了解家政企业电子商务运营
任务导入
一、什么是家政企业电子商务运营
二、家政企业电子商务运营的特点
三、家政企业电子商务运营模式
四、家政企业电子商务运营流程
任务实施——为HM家政企业选择电子商务运营模式并分析其运营流程
任务二 选择家政企业电子商务平台
任务导入
一、家政企业电子商务平台的类型
二、选择电子商务平台的要点
三、申请入驻电子商务平台
任务实施——家政企业电子商务平台选择与入驻材料调研实训
学习成果自测
学习成果评价
项目五 家政企业服务质量管理
任务一 家居保洁服务质量管理
任务导入
一、保洁员岗位要求
二、家居保洁服务质量要求
三、家居保洁服务质量控制措施
任务实施——分析家居保洁服务问题,制定改进措施
任务二 家庭烹饪服务质量管理
任务导入
一、家庭烹饪服务员岗位要求
二、家庭烹饪服务质量管理重点
三、家庭烹饪服务质量控制措施
任务实施——分析家庭烹饪服务质量管理问题,制定控制措施
任务三 母婴护理服务质量管理
任务导入
一、母婴护理员岗位要求
二、母婴护理服务流程管理
三、母婴护理服务规范制定
四、母婴护理员管理
五、母婴护理服务监督机制建立
任务实施——分析母婴护理服务问题,制定应对措施
任务四 老年人护理服务质量管理
任务导入
一、养老护理员岗位要求
二、老年人护理服务流程管理
三、老年人护理服务规范制定
四、老年人护理服务质量改进机制建立
任务实施——分析老年人护理服务质量管理问题,制定改进措施
学习成果自测
学习成果评价
项目六 家政企业人力资源管理
任务一 认识家政企业人力资源管理
任务导入
一、家政企业人力资源管理的目标
二、家政企业人力资源管理的功能
三、家政企业人力资源管理的内容
任务实施——明确WX家政企业人力资源管理的功能与内容
任务二 家政企业员工招聘管理与培训管理
任务导入
一、家政企业员工招聘管理
二、家政企业员工培训管理
任务实施——为家政企业制订招聘计划并确定新员工培训内容
任务三 家政企业员工绩效管理与薪酬管理
任务导入
一、家政企业员工绩效管理
二、家政企业员工薪酬管理
任务实施——家政企业绩效管理与薪酬管理调研实训
学习成果自测
学习成果评价
项目七 家政企业财务管理
任务一 认识家政企业财务管理
任务导入
一、家政企业财务管理的特点
二、家政企业财务管理的内容
三、家政企业财务管理的作用
任务实施——针对家政企业财务管理问题召开头脑风暴会议
任务二 家政企业成本管理
任务导入
一、家政企业成本的类型
二、家政企业成本控制的原则
三、家政企业成本控制的方法
任务实施——用AI工具协助家政企业进行成本控制
任务三 家政企业营业收入与利润管理
任务导入
一、家政企业营业收入管理
二、家政企业利润管理
任务实施——为家政企业解决营业收入管理问题并制订利润分配方案
学习成果自测
学习成果评价
附录 课程能力图谱
参考文献