国际接待业概论（双色）（含微课）（AI赋能版）
本书是读者了解接待业的一本入门书籍，系统介绍了接待业的基础理论知识和接待服务的具体内容。全书共分为七个项目，分别为国际接待业导论、住宿业接待、餐饮业接待、娱乐业接待、会展业接待、旅行社与旅游景区接待、接待业数字化技术应用。
通过学习本书，读者不仅可以对接待业形成全面且系统的认知，还可以培养接待服务的基本能力和基本素养，从而为从事接待业相关工作打下良好的基础。
本书结构合理，体例新颖，内容通俗易懂，具有较强的实用性和指导性，可作为各类院校旅游类专业的教材。
项目一 国际接待业导论
任务一 认识接待业
任务导入
一、接待业的发展历程
二、接待业的基本特征
三、接待业的核心业态
任务实施
任务二 了解接待业的从业要求
任务导入
一、知识要求
二、能力要求
三、职业道德要求
四、身心素质要求
任务实施
学习成果自测
学习成果评价
项目二 住宿业接待
任务一 认识住宿业
任务导入
一、住宿业的特征
二、住宿业的业态
任务实施
任务二 了解酒店的类型与功能
任务导入
一、酒店的类型
二、酒店的功能
任务实施
任务三 酒店接待服务
任务导入
一、前厅接待服务
二、客房接待服务
三、餐饮接待服务
四、康乐接待服务
任务实施
学习成果自测
学习成果评价
项目三 餐饮业接待
任务一 认识餐饮业
任务导入
一、餐饮业的特征
二、餐饮业态
任务实施
任务二 餐厅接待服务
任务导入
一、餐前服务
二、餐中服务
三、餐后服务
任务实施
任务三 酒吧接待服务
任务导入
一、迎宾接待服务
二、点单服务
三、调酒服务
四、酒水呈递服务
五、结账服务
任务实施
学习成果自测
学习成果评价
项目四 娱乐业接待
任务一 认识娱乐业
任务导入
一、娱乐业的特征
二、娱乐业的业态
任务实施
任务二 娱乐业接待服务
任务导入
一、室内娱乐活动接待服务
二、室外娱乐活动接待服务
任务实施
学习成果自测
学习成果评价
项目五 会展业接待
任务一 认识会展业
任务导入
一、会展业的特征
二、会展业的业态
任务实施
任务二 会议接待服务
任务导入
一、会议接待服务对象
二、会议接待服务内容
任务实施
任务三 展览接待服务
任务导入
一、展览接待服务对象
二、展览接待服务内容
任务实施
任务四 节事活动接待服务
任务导入
一、节事活动接待服务对象
二、节事活动接待服务内容
任务实施
学习成果自测
学习成果评价
项目六 旅行社与旅游景区接待
任务一 旅行社接待
任务导入
一、认识旅行社
二、旅行社接待服务
任务实施
任务二 旅游景区接待
任务导入
一、认识旅游景区
二、旅游景区接待服务
任务实施
学习成果自测
学习成果评价
项目七 接待业数字化技术应用
任务一 了解接待业数字化的基础知识
任务导入
一、接待业数字化的意义
二、接待业常用的数字化技术
任务实施
任务二 了解数字化技术在接待业中的应用
任务导入
一、互联网技术在接待业中的应用
二、大数据技术在接待业中的应用
三、AI技术在接待业中的应用
四、物联网技术在接待业中的应用
任务实施
学习成果自测
学习成果评价
参考文献
